एसिटिक एसिड के घटक क्या हैं?

एसिटिक एसिड रचना विश्लेषणः इसके मुख्य घटकों और विशेषताओं का पता लगाने के लिए

एसिटिक एसिड, एक सामान्य रासायनिक पदार्थ के रूप में, न केवल खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, बल्कि रासायनिक उद्योग में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला भी है। कपड़ा उद्योग और अन्य क्षेत्र। यह लेख एसिटिक एसिड के मुख्य घटकों का विस्तार से पता लगाने में मदद करने के लिए एसिटिक एसिड के मुख्य घटकों का विस्तार से पता लगाएगा।

एसिटिक एसिड मुख्य रासायनिक संरचना: एसिटिक एसिड

एसिटिक एसिड का मुख्य घटक एसिटिक एसिड है, जिसका रासायनिक सूत्र chykakh है। एसिटिक एसिड एक कार्बनिक एसिड है जो व्यापक रूप से प्रकृति में पाया जाता है और कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए कच्चा माल है। शुद्ध एसिटिक एसिड, जिसे अक्सर "ग्लासिक एसिटिक एसिड" के रूप में जाना जाता है, को रंगहीन के रूप में चित्रित किया जाता है, एक मजबूत तीक्ष्ण गंध है, और दृढ़ता से अम्लीय है।

एसिटिक एसिड की आणविक संरचना में एक एथिल समूह (च) और एक कार्बोक्सिल समूह (कुह) होता है। अपने कार्बॉक्सिल समूह के कारण, एसिटिक एसिड की अम्लीय प्रतिक्रिया होती है और विभिन्न एसीटेट और एस्टर बनाने के लिए कई धातुओं, क्षारीय और कुछ कार्बनिक यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। यह संपत्ति कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में एसिटिक एसिड को एक महत्वपूर्ण एजेंट या मध्यवर्ती बनाती है।

एसिटिक एसिड पानी में घुलनशील घटक

एसिटिक एसिड में पानी में अच्छी घुलनशीलता है, इसलिए इसका जलीय समाधान हमारे दैनिक जीवन में एक सामान्य एसिटिक एसिड उत्पाद बन गया है, जैसे कि सिरका, औद्योगिक एसिटिक एसिड, आदि। एसिटिक एसिड के जलीय घोल में, एसिटिक एसिड की एकाग्रता और पानी का अनुपात समाधान के गुणों को निर्धारित करता है। केंद्रित एसिटिक एसिड आमतौर पर बहुत संक्षारक होता है, इसलिए इसका उपयोग करते समय विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

एसिटिक एसिड आंशिक रूप से हाइड्रोजन आयनों (एच +) और एसीटेट आयनों (च + कोओ +) उत्पन्न करने के लिए जलीय समाधान में एसिटिक एसिड आंशिक रूप से आयनीकृत होगा। यह प्रक्रिया एसिटिक एसिड एसिडिक बनाता है और जलीय समाधान के ph को बदल सकता है। एसिटिक एसिड की अम्लता भी यह भोजन और दवा की तैयारी को समायोजित करने में एक महत्वपूर्ण अनुप्रयोग बनाती है।

एसिटिक एसिड द्वारा-घटक और अशुद्धियों

हालांकि हम आमतौर पर कहते हैं कि "एसिटिक एसिड" मुख्य रूप से एसिटिक एसिड को संदर्भित करता है, व्यावहारिक अनुप्रयोगों में, एसिटिक एसिड में अक्सर कुछ अशुद्धियाँ होती हैं। ये अशुद्धियाँ मुख्य रूप से उत्पादन प्रक्रिया या प्रतिक्रिया में उत्पादित उप-उत्पादों से उत्पन्न होती हैं। औद्योगिक उत्पादन में, एसिटिक एसिड की शुद्धता विभिन्न अनुप्रयोगों के अनुसार भिन्न होती है। आमतौर पर, औद्योगिक ग्रेड एसिटिक एसिड की शुद्धता कम होती है और इसमें कम मात्रा में अल्कोहल, एसिड और नमी की थोड़ी मात्रा हो सकती है।

उदाहरण के लिए, एसिटिक एसिड के संश्लेषण में, एसिटिक एसिड के अलावा, अल्कोहल (जैसे, इथेनॉल) और ईथर जैसे उप-उत्पादों का उत्पादन किया जा सकता है। ये साइड घटक अक्सर एसिटिक एसिड के उपयोग में गंभीर रूप से प्रभावित नहीं होते हैं, लेकिन कुछ अनुप्रयोगों में उच्च शुद्धता की आवश्यकता होती है, आगे की शुद्धिकरण प्रक्रियाओं द्वारा अशुद्धियों की उपस्थिति को हटाने की आवश्यकता हो सकती है।

एसिटिक एसिड डेरिवेटिव और अनुप्रयोग

शुद्ध एसिटिक एसिड के अलावा, महत्वपूर्ण यौगिकों की एक श्रृंखला एसिटिक एसिड से ली जा सकती है। सबसे आम डेरिवेटिव में एसिटेट और एसिटेट शामिल हैं। उदाहरण के लिए, एथिल एसिटेट (chy3 कुच्य3) एक महत्वपूर्ण विलायक है जो कोटिंग्स, डिटर्जेंट और सुगंध के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सोडियम एसीटेट और कैल्शियम एसीटेट जैसे एसिटेट आमतौर पर भोजन, दवा और जल उपचार उद्योगों में किया जाता है।

एसिटिक एसिड के इन डेरिवेटिव और लवण की विविधता न केवल दैनिक जीवन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, बल्कि कई औद्योगिक उत्पादन में एक बुनियादी रसायन भी बन जाता है।

निष्कर्ष

एसिटिक एसिड के कौन से घटक मुख्य रूप से एसिटिक एसिड, एक कार्बनिक एसिड है, लेकिन इसमें आयनिक रूप और कुछ अशुद्धियों या उप-उत्पाद शामिल हैं। एसिटिक एसिड के मुख्य घटक के रूप में, एसिटिक एसिड की अम्लता और रासायनिक गुणों के कारण कई उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चाहे एक कच्चे माल, सॉल्वेंट, या फूड कंडीशनर और डिटर्जेंट के रूप में, एसिटिक एसिड एक अपरिवर्तनीय भूमिका निभाता है।