एसिटिक एसिड के रासायनिक गुण

रासायनिक उद्योग में,एसिटिक एसिडयह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिक है। इस लेख का विश्लेषण करेगाएसिटिक एसिड रासायनिक गुणउद्योग और प्रयोग में इसके व्यापक अनुप्रयोग पर चर्चा करें। रासायनिक उद्योग में शोधकर्ता या चिकित्सक, एसिटिक एसिड के रासायनिक गुणों को समझना इसके व्यावहारिक अनुप्रयोग के लिए महत्वपूर्ण है।

एसिटिक एसिड आणविक संरचना और बुनियादी गुण

रासायनिक सूत्रएसिटिक एसिडCH-COOH है, जो कार्बोक्जिलिक एसिड यौगिक से संबंधित है। इसकी आणविक संरचना में एक हाइड्रॉक्सिल समूह (-ओह) और एक कार्बोनिल समूह (-c = o) शामिल है, जो एक विशिष्ट कार्बाक्लिक एसिड कार्यात्मक समूह बनाता है। यह कार्यात्मक समूह एसिटिक एसिड के लिए अद्वितीय अम्लता और प्रतिक्रियाशीलता प्रदान करता है।

एसिटिक एसिड में 60.05 जी/मॉल का आणविक भार होता है, जो 16.6 पिंडसी का एक पिघलने वाला बिंदु और 118.1 पांक का एक क्वथनांक होता है। यह एक मजबूत खट्टा स्वाद और तीक्ष्ण गंध के साथ कमरे के तापमान पर एक रंगहीन तरल है। इसे पानी और इथेनॉल जैसे ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में भंग किया जा सकता है, जो इसे उद्योग में बेहद व्यापक रूप से उपयोग करता है।

एसिटिक एसिड और आयनन

सबसे उल्लेखनीय में से एकरासायनिक गुणएसिटिक एसिड इसकी अम्लता है। एसिटिक एसिड एक कमजोर एसिड है जिसे एसिटेट आयनों (ch03कुटू) और हाइड्रोजन आयनों (एच) बनाने के लिए जलीय समाधान में आंशिक रूप से आयनित किया जा सकता है। इसकी अम्लता स्थिर (का) लगभग 1.75 × 10 है, यह दर्शाता है कि यह मजबूत एसिड (जैसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड) की तुलना में बहुत कमजोर है, लेकिन अभी भी कई प्रतिक्रियाओं में काफी अम्लीय होने के लिए पर्याप्त है।

समाधान में, एसिटिक एसिड की अम्लता नमक और पानी बनाने के लिए प्रतिक्रिया कर सकती है। उदाहरण के लिए, एसिटिक एसिड सोडियम एसिटेट (chflcoona) और पानी का उत्पादन करने के लिए सोडियम हाइड्रॉक्साइड (noh) के साथ प्रतिक्रिया करता है। इस प्रतिक्रिया में प्रयोगशाला और उद्योग दोनों में महत्वपूर्ण उपयोग हैं, जैसे कि तटस्थता प्रतिक्रियाओं में और कुछ यौगिकों की तैयारी में।

3. एसिटिक एसिड एस्टरिफिकेशन

एक और महत्वपूर्णरासायनिक गुणएसिटिक एसिड अल्कोहल के साथ इसका एस्टेरिफिकेशन है। एस्टेरिफिकेशन प्रतिक्रिया, एटिक एसिड और अल्कोहल की प्रतिक्रिया है, जो एटिक एसिड और अल्कोहल की प्रतिक्रिया है। इस प्रक्रिया में, एसिटिक एसिड में कार्बोक्सिल समूह के साथ एक एस्टर बांड बनाने के लिए अल्कोहल में हाइड्रोक्सील समूह के साथ जोड़ता है। उदाहरण के लिए, एसिटिक एसिड इथेनॉल (c + h + h + h) और पानी का उत्पादन करने के लिए इथेनॉल (c + h + h + h + h) के साथ प्रतिक्रिया करता है।

एस्टेरिफिकेशन प्रतिक्रियाओं का व्यापक रूप से कार्बनिक संश्लेषण में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से सुगंध, फार्मास्यूटिकल्स और प्लास्टिक के निर्माण में। एस्टरों को उनकी अस्थिरता और विशिष्ट गंध के कारण व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

4. एसिटिक एसिड ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया

कुछ स्थितियों में, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी का उत्पादन करने के लिए एसिटिक एसिड को ऑक्सीकरण किया जा सकता है। एक सामान्य ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया एक मजबूत ऑक्सीडेंट्स (जैसे पोटेशियम परमैंगनेट या क्रोमिक एसिड) द्वारा एसिटिक एसिड का ऑक्सीकरण है। इस प्रतिक्रिया का उपयोग आमतौर पर प्रयोगशाला में अल्कोहल और कार्बोक्जिलिक एसिड के गुणों का अध्ययन करने के लिए किया जाता है। वायु ऑक्सीकरण द्वारा इथेनॉल या एसिटिक एसिड को हवा के ऑक्सीकरण द्वारा भी तैयार किया जा सकता है, जो एसिटिक एसिड की औद्योगिक तैयारी के मुख्य तरीकों में से एक बन गया है।

एसिटिक एसिड कमी प्रतिक्रिया

हालांकि एसिटिक एसिड खुद अम्लीय है, उपयुक्त परिस्थितियों में एसिटिक एसिड को अन्य यौगिकों में भी कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एसिटिक एसिड को उत्प्रेरक हाइड्रोजनीकरण द्वारा इथेनॉल में कम किया जा सकता है, जो कुछ रासायनिक संश्लेषण मार्गों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एसिटिक एसिड औद्योगिक अनुप्रयोग

एसिटिक एसिड अपने अद्वितीय के कारण औद्योगिक उत्पादन में एक महत्वपूर्ण स्थिति रखता है।रासायनिक गुण. यह न केवल एसिटेट, प्लास्टिक, उर्वरकों आदि के उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है, बल्कि खाद्य उद्योग में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले एसिड और संरक्षक भी है। विशेष रूप से, एसिटिक एसिड एसिटेट, सेल्यूलोज एसीटेट और दवा रसायनों के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

उपरोक्त विश्लेषण के माध्यम से, हम देख सकते हैं कि एसिटिक एसिड के रासायनिक गुण उद्योग और प्रयोगों में इसके व्यापक अनुप्रयोग को निर्धारित करते हैं। इसकी आणविक संरचना, आयनीकरण और रेडॉक्स व्यवहार को समझना रासायनिक उद्योग में चिकित्सकों और शोधकर्ताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।